Кнедлики. Учимся готовить чешские кнедли.

0
800
кнедлики
Кнедлики со сливочным соусом

Кнедлики, это то, что мне очень понравилось в Чехии. История кнедликов, уходит в далекое прошлое, и изначально, это была пища бедняков — они, просто отваривали кусочки теста. Позже, кнедлики, появились и на столах богатых людей, их стали готовить и из муки, и из картофеля, и из творога. Кнедлики бывают и сладкие, их подают как десерт, со сладкими соусами. Мы, попробуем все. Но сегодня, мы готовим простые кнедлики, которые подадим к мясу и сливочному соусу.

кнедлики
Кнедлики со сливочным соусом

Тесто на кнедлики:

Мука грубого помола — 2 стакана

Дрожжи сухие — 25 г

Молоко — 300 мл

Соль — 1 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Багет — 2 куска

Яйцо — 1 шт

 

Приготовление:

кнедлики

Багет, режем или ломаем, на мелкие кусочки, заливаем его стаканом теплого молока, добавляем соль, сахар, яйцо, взбитое вилкой, дрожжи, и, постепенно подсыпая просеянную муку, замешиваем тесто. Оставляем тесто на расстойку на 40 минут — 1 час, прикрыв его пищевой пленкой.

 

 

кнедлики

Формируем кнедлики — в форме колбасок.  Если есть большая кастрюля — делаем кнедлики большими, если кастрюля среднего размера, как у нас, то делаем кнедлики поменьше.

 

 

кнедлики

 

Ставим на плиту кастрюлю с водой,доводим ее до закипания, солим по вкусу, и варим кнедлики, на медленном огне 17 минут с момента закипания.

 

 

 

кнедлики

Подаем с любимым соусом, или к мясу, а можно даже, просто к супу. Попробуйте, и вам, это немудреное блюдо, чешской кухни,  понравиться как и мне — навсегда!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WordPress спам заблокировано CleanTalk.