Панакота. Вкус Италии. Сливочное лакомство.

0
714
панакота
Панакота с пюре из абрикоса и маракуйи
панакота
Панакота

Итак —  Панакота. Родина Панакоты — Италия, а именно — Пьемонт. И дословно, слово панакота, обозначает — «варенные сливки».

Ну, а результат… райское наслаждение!!!

Готовим Панакоту:

3 ст.ложки, холодной воды

2 и 1/4 ч.л.  желатина в порошке

1,5 стакана жирных, 33% сливок

0,5 стакана сахара

1 стручок ванили (или 1 ч.л. ванильной эссенции).

Высыпать желатин в воду, оставить набухать на 5 минут, сливки, сахар, стручок ванили, закипятить. Снять с огня, вынуть ваниль и добавить набухший желатин, межать в течении минуты, до полного растворения желатина. Добавить ванильную эсенцию, если вы не использовали ваниль.

Разлить по порционным формочкам, остудить и поставить застывать в холодильник (2-4 часа).

Подавать, можно в порционных формочках, а можно, выложив на тарелку. Украшать, по своему усмотрению. Сладкой, сливочной, нежной панакоте, подходят все ягоды и фрукты. Но я, предпочитаю панакоту с клубничным пюре, и свежей клубникой, или с абрикосовым пюре, и свежим абрикосом. Но и с маракуйей, мне тоже, очень нравится.

панакота
 с ягодами клубники и брусники

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

WordPress спам заблокировано CleanTalk.